🍰 Gâteau éponge classique (génoise moelleuse)
Dessert | 20.06.2024
Le gâteau éponge classique, aussi appelé génoise, est une base incontournable de la pâtisserie. Léger, aérien et délicatement moelleux, il sert aussi bien de fond pour des gâteaux à étages que de dessert simple à savourer avec un thé ou un café.
Cette recette repose sur une technique précise et fiable, mettant l’accent sur le pesage exact des ingrédients afin d’obtenir un résultat constant, parfaitement levé et fondant à chaque réalisation.
⏱️ Temps de préparation
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 30 à 35 minutes
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Durée totale : environ 50 minutes
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