Gâteau éponge classique

6️⃣ Cuisson

• Versez immédiatement la pâte dans le(s) moule(s).

• Enfournez à 180 °C :

  • 25–30 minutes pour 2 moules de 15 cm

  • 30–35 minutes pour 1 moule de 20 cm

Le gâteau est cuit lorsqu’il rebondit légèrement sous le doigt.

7️⃣ Refroidissement

• À la sortie du four, retournez le gâteau sur une grille.

• Laissez refroidir complètement avant de le démouler ou de le découper.

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