Gâteau éponge classique

🍓 Suggestions de présentation

• Garni de crème fouettée et fruits frais

• Utilisé comme base pour un layer cake ou un gâteau d’anniversaire

• Nature, simplement saupoudré de sucre glace, avec un thé ou un café

💡 Conseils de chef

• Ne sautez pas l’étape du réchauffage des œufs : elle garantit une génoise bien levée.

• Travaillez délicatement pour ne pas faire retomber la pâte.

• Adaptez le temps de cuisson selon votre four et la hauteur du gâteau.

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