Étape 1: PRÉPARER LA CROÛTE
– Préchauffez le four à 180°C (350°F).
– Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
– Pressez le mélange uniformément au fond d’un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) et enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Étape 2: PRÉPARER LA BASE DU GÂTEAU AU FROMAGE
– Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
– Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille et la crème aigre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
– Versez la préparation sur la croûte refroidie.
