Assemblage du gâteau : Coupez la génoise en 3 parties et égalisez-la. Faites des miettes avec les restes.
Beurrer un plat de service avec un peu de crème.
Placez le premier gâteau. Distribuez 3 cuillères à soupe. l. crème. Ajouter la moitié des pruneaux préparés et saupoudrer de noix. Graisser la deuxième couche de gâteau avec 1 cuillère à soupe. l. crème et déposer sur la première couche de gâteau, côté crème vers le bas. Et graissez-le avec 3 cuillères à soupe. l. crème. Répartissez le reste des pruneaux et une petite quantité de noix.
On fait de même avec le dernier gâteau. Ne le saupoudrez pas de quoi que ce soit.
Placer au réfrigérateur toute la nuit.
Ensuite, nous graissons le dessus et les côtés du gâteau avec la crème qui reste pour la décoration et saupoudrons les côtés de miettes.
Décorez le dessus avec des pruneaux et des noix.
