Étape 1: PRÉPARER LES COURGETTES
– Préchauffez le four à 180°C (350°F). Râpez les courgettes et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Étape 2: MÉLANGER LES INGRÉDIENTS
– Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
– Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Ajoutez les courgettes râpées et le parmesan râpé, et mélangez délicatement.
Étape 3: CUISSON
– Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé.
– Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 4: REFROIDISSEMENT
– Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de servir.
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