👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Préparer la base du quatre-quarts

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double légèrement de volume. Cette étape est essentielle : elle permet d’obtenir une texture plus aérienne.

Ajoutez ensuite le beurre fondu (mais tiédi), puis incorporez progressivement la farine tamisée, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2️⃣ Préparer l’ananas

Égouttez les tranches d’ananas en conservant le sirop.

Disposez les tranches au fond du moule (vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre pour un effet caramélisé encore plus gourmand).

Astuce : coupez quelques morceaux supplémentaires et incorporez-les directement dans la pâte pour une texture encore plus fruitée.

Lire la suite sur la page suivante >>