🍯 Préparation du glaçage au caramel
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec la cassonade et le lait à feu moyen.
Remuez constamment jusqu’à obtenir un léger frémissement.
Laissez cuire 2 à 3 minutes, le temps que le glaçage épaississe légèrement.
Retirez du feu, ajoutez la vanille, puis laissez tiédir quelques instants avant de verser sur le gâteau.
🎂 Finition et service
Placez le gâteau refroidi sur une grille ou un plat de service.
Versez le glaçage chaud sur le dessus, en le laissant couler lentement sur les bords pour un effet gourmand et brillant.
Parsemez de noix de pécan supplémentaires pour une belle touche de croquant.
Servez en tranches généreuses, accompagné d’un café corsé, d’une crème fouettée légère ou d’une boule de glace à la vanille.
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