Pour la gélatine en poudre : Mélangez la poudre de gélatine avec de l’eau et laissez-la tremper pendant 5 à 10 minutes.
Pour la gélatine en feuilles : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajouter la gélatine :
Pour la gélatine en poudre : La gélatine gonflée pour la gélatine chaude (pas chaude !) Ajouter la purée de fraises et remuer jusqu’à dissolution complète.
Pour la gélatine en feuilles : Pressez l’excès d’eau des feuilles de gélatine et chauffez-les pour les réchauffer (pas chaud !) Ajouter la purée de fraises. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
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