Les gésiers braisés : la méthode classique
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
450 g de gésiers de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
250 ml de bouillon de volaille ou de légumes
1 feuille de laurier
Sel, poivre, paprika, thym (ou épices au choix)
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