Étape 1: PRÉPARER LE SIROP
– Dans une casserole, combinez l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.
– Une fois le sirop refroidi, ajoutez le jus de citron, les fraises et les feuilles de menthe. Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2: CONGELATION DE LA GRANITÉ
– Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur.
– Après 1 heure, utilisez une fourchette pour gratter le mélange et créer une texture granuleuse. Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la granité soit bien aérée.
Étape 3: SERVIR
– Servez la granité dans des verres et ajoutez un peu d’eau gazeuse sur le dessus pour une touche pétillante.
– Décorez avec des tranches de fraises et des feuilles de menthe pour une présentation rafraîchissante.
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