Préparez le brocoli :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez et coupez le brocoli en fleurons.
Placez les fleurons dans un grand bol à mélanger, arrosez d’huile d’olive et mélangez pour bien enrober.
2. Faites sauter les légumes :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates et le chou frisé
:
Ajoutez les tomates coupées en deux et le chou frisé dans la poêle.
Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en laissant les tomates ramollir et le chou frisé se faner légèrement.
4. Préparez la sauce crémeuse :
Poussez les légumes sur le côté de la poêle et faites fondre la noix de beurre au centre.
Saupoudrez de farine sur le beurre fondu et remuez pour créer un roux.
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