Pour le gratin :
1 gros chou-fleur (ou 2 petits)
4 à 6 tranches de jambon blanc ou fumé
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
Pour la béchamel :
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
Sel, poivre
Une pincée de muscade (facultatif)
👩🍳 Préparation étape par étape
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