Pour le gratin :
800 g de pommes de terre (à chair ferme : type Charlotte ou Amandine)
500 g de bœuf haché
1 oignon moyen, émincé finement
2 gousses d’ail, hachées
200 ml de crème liquide entière
100 ml de lait
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella selon vos goûts)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Huile d’olive
Sel & poivre
Beurre (pour le plat)
👩🍳 Préparation pas à pas
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