1. Prépare les boulettes de viande :
Dans un grand bol, mélange la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
Forme des petites boulettes de la taille d’une noix.
Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle et fais cuire les boulettes de viande à feu moyen, environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Réserve-les.
2. Prépare le gratin de pommes de terre :
Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles (1-2 mm d’épaisseur).
Émince l’oignon et hache l’ail.
Dans une casserole, fais chauffer la crème et le lait avec l’ail, le thym, du sel et du poivre.
Beurre un plat à gratin, puis dispose une couche de pommes de terre, en alternant avec des couches d’oignons.
Verse la moitié du mélange crème-lait sur les pommes de terre.
Ajoute les boulettes de viande sur le dessus.
Recouvre avec le reste des pommes de terre et verse le reste de la crème.
Saupoudre de fromage râpé.
