👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le pain de viande
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, l’œuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène (sans trop travailler la viande).
Tassez le mélange dans le fond d’un plat à gratin légèrement graissé, puis étalez le ketchup sur le dessus.
2️⃣ Première cuisson
Enfournez pour 25 minutes, le temps que la viande commence à cuire et reste bien juteuse.
3️⃣ Préparer la purée
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égouttez-les, puis écrasez-les avec la crème fraîche, le lait et le beurre. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une purée bien lisse et crémeuse.
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