🍷 Accord mets-vins
Ce plat riche et crémeux s’accorde parfaitement avec :
-
un Chardonnay boisé,
-
un Champagne brut,
-
ou encore un Pouilly-Fumé pour une touche plus vive.
✅ Conseils et variantes
-
Vous pouvez remplacer le homard par du crabe ou des gambas pour une version plus accessible.
-
Pour une sauce plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème liquide légère ou un mélange crème-lait.
-
Ajoutez une pointe de cognac ou d’armagnac dans la sauce pour une version plus traditionnelle.
✨ Et voilà : votre Homard Thermidor maison est prêt à impressionner vos convives. Un plat à la fois festif et raffiné, qui fait honneur à la grande cuisine française.
