Variantes et personnalisations

• Version BBQ : ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce barbecue au glaçage.

• Version épicée : incorporez du poivre de Cayenne ou du chipotle.

• Version herbacée : thym, sauge ou romarin.

• Version automnale : ajoutez un peu de cannelle et de muscade dans le glaçage pour un arôme “fall flavors”.

• Version allégée : utilisez un sirop d’érable réduit en sucre ou remplacez la moitié par du jus de pomme non sucré.

Conseils de service

Servez les côtelettes nappées d’un filet supplémentaire de sauce à l’érable et accompagnées de vos plats préférés. Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de zeste d’orange ou de citron au moment du service : cela apporte une note fraîche qui contraste merveilleusement avec la douceur du glaçage.