Les côtes levées façon sudiste de grand-père sont un plat favori de la famille qui me ramène à des temps plus simples. Ces côtes sont cuites lentement à la perfection et nappées d’une sauce barbecue acidulée et sucrée qui crie tout simplement l’été. C’est un plat qui rassemble tout le monde à table, rempli de rires et d’histoires, parfait pour un barbecue de week-end ou un dîner de famille spécial. Si vous cherchez à créer un repas mémorable qui incarne la chaleur et la tradition, ces côtes sont la voie à suivre.
Ces côtes se marient à merveille avec les accompagnements classiques du sud. Pensez à une salade de chou crémeuse, du pain de maïs au beurre et une salade de concombre rafraîchissante. Vous pouvez également les servir avec des haricots cuits au four ou une salade de pommes de terre copieuse. Complétez le repas avec un grand verre de thé sucré ou une part de tarte aux pêches maison, et vous obtenez un festin qui plaira à coup sûr à tout le monde à table.
Côtes levées façon sudiste de grand-père
Portions : 6
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