Je mangerais ça avec plaisir tout le temps.

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez et farinez un moule à pain de 9 x 5 pouces.
Dans un bol moyen, mélangez les dattes hachées et le café infusé chaud. Laissez reposer environ 15 minutes, en laissant les dattes ramollir.
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez le mélange de dattes ramollies et incorporez les noix hachées.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage expresso en fouettant ensemble le sucre glace et l’espresso infusé jusqu’à ce que le mélange soit lisse.