3️⃣ Former la pâte
Versez progressivement le mélange liquide dans le saladier contenant la farine.
Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte :
-
Lisse
-
Souple
-
Légèrement élastique
Si besoin, ajoutez une petite cuillère d’eau ou un peu de farine selon la texture.
4️⃣ Temps de repos
Couvrez le saladier d’un torchon propre.
Laissez lever pendant environ 2 heures, dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
👉 Astuce : placez-la dans un four éteint avec la lumière allumée pour une levée optimale.
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