1. Sauce Tomate Maison – Riche, Épaisse et Pleine de Saveurs
Ingrédients pour 4 à 6 portions
1 kg de tomates mûres (ou 2 boîtes de tomates pelées)
1 oignon moyen, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de sucre (pour corriger l’acidité)
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de basilic séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Quelques feuilles de basilic frais pour la finition
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