J’en suis obsédée – j’ai déjà préparé cette friandise quatre fois ce mois-ci et je l’adore toujours.

Badigeonnez les bords des carrés de pâte avec l’œuf battu. Pliez chaque carré en triangle, enfermant la garniture. Appuyez sur les bords avec une fourchette pour bien sceller.
Disposez les bouchées sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu restant.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient dorées et gonflées. Laissez-les refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace, si vous le souhaitez.
Variations et astuces
Pour une variante délicieuse, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres baies ou même des pêches tranchées. Ajouter une touche de zeste de citron au mélange de fromage à la crème peut apporter une touche rafraîchissante. Si vous préférez une bouchée plus salée, pensez à remplacer la garniture aux fruits par une cuillerée de fromage de chèvre et un filet de miel.

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