la sauce tomate spaghetti maison est bien meilleure que celle du commerce il faut la preparer

🛒 Ingrédients (pour environ 2 litres de sauce)

🍅 Base tomate

• 2,5 kg de tomates bien mûres (Roma, San Marzano ou tomates grappe)
  ou

• 3 boîtes de tomates pelées de grande qualité (idéales hors saison)

🧅 Aromates

• 2 oignons moyens, finement hachés

• 5 gousses d’ail, hachées

• 1 carotte, râpée très finement (le secret naturel contre l’acidité)

🌿 Herbes & parfums

• 1 bouquet de persil frais, haché

• 1 cuillère à soupe d’origan séché

• Quelques feuilles de basilic frais

• 1 feuille de laurier

🫒 Matière grasse

• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

🧂 Assaisonnement

• Sel, au goût

• Poivre noir fraîchement moulu

• 1 pincée de sucre (facultatif et souvent inutile)

Lire la suite sur la page suivante >>