Parmi les trésors sucrés de la Belgique, la tarte au riz de Verviers tient une place toute particulière. Avec sa garniture fondante et crémeuse, posée sur une pâte levée moelleuse, elle incarne la générosité et le savoir-faire des pâtisseries traditionnelles du terroir liégeois. À la fois rustique et délicate, cette tarte est une invitation à la douceur, transmise de génération en génération.
Originaire de Verviers, cette spécialité locale s’est peu à peu imposée comme un incontournable dans toute la région wallonne. Longtemps vendue sur les marchés ou dans les boulangeries artisanales, elle est aujourd’hui encore un symbole de convivialité et de partage. Elle évoque ces moments simples mais précieux : un goûter chez grand-mère, une fête de village ou un dimanche pluvieux passé à cuisiner.
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