Pour le riz au lait (à préparer la veille) :
135 g de riz cassé ou rond
1 litre de lait entier
185 g de sucre blanc cristallisé
1 c. à café de vanille liquide
1 œuf (ajouté le jour-même)
Pour la pâte levée :
100 g de farine
50 ml d’eau
5 g de levure fraîche
3 g de sucre
2 g de sel
30 g de beurre pommade
Pour la finition :
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
👩🍳 Préparation étape par étape
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