🥧 Montage et cuisson :
Préchauffer le four à 240°C.
Incorporer l’œuf entier au riz au lait froid et bien mélanger.
Répartir la préparation sur le fond de pâte.
Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Démouler délicatement et laisser refroidir avant de servir.
💡 Conseils & Astuces
Cuisson du riz : remuez régulièrement pour éviter que le riz n’attache ou ne forme une croûte.
Variantes : ajoutez un zeste de citron ou une pincée de cannelle pour une touche aromatique.
Texture : pour une tarte plus ferme, réduisez légèrement la quantité de lait (950 ml).
❤️ Conclusion Gourmande
La tarte au riz de Verviers est un véritable trésor du patrimoine culinaire belge. À la fois rustique et raffinée, elle séduira petits et grands. Servez-la en dessert, au goûter ou même au petit-déjeuner pour une touche sucrée pleine de nostalgie.
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