Sa couleur peut varier :
brun très foncé ou noir
grisâtre
parfois légèrement verdâtre
Les crevettes vivant près des fonds sableux ou vaseux ont souvent un tube digestif plus visible. C’est pourquoi certaines présentent une ligne plus épaisse que d’autres.
Peut-on manger des crevettes sans retirer cette ligne ?
Bonne nouvelle : dans la grande majorité des cas, manger une crevette avec cette ligne ne présente pas de danger lorsqu’elle est bien cuite.
Cependant, beaucoup de cuisiniers – amateurs comme professionnels – préfèrent la retirer pour plusieurs raisons pratiques.
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