L’astuce des boulangers pour conserver le pain frais pendant plusieurs jours sans réfrigérateur

Préférez un torchon en coton ou en lin : Ces tissus absorbent l’excès d’humidité tout en maintenant la tendreté de la mie. Il suffit d’envelopper votre pain et de le placer dans un endroit sec.

3. Le sac en papier : une protection efficace

Pour une conservation optimale, les boulangers recommandent de placer votre pain enveloppé dans un torchon dans un sac en papier. Cette méthode protège le pain de l’air tout en laissant une légère ventilation, parfaite pour conserver son croustillant.

4. Trouver le bon emplacement

Le lieu de stockage est tout aussi important que l’emballage :

• Évitez l’humidité : Le pain absorbe rapidement l’humidité ambiante, ce qui peut le rendre mou.
• Gardez-le à température ambiante : Ne le mettez jamais au réfrigérateur, cela accélère son rassissement.
• Placez-le dans un placard ou une boîte à pain en bois pour éviter le contact direct avec l’air.