💡 Astuces & Variantes
Sans alcool ? Remplace la bière par un bouillon de bœuf corsé ou une boisson maltée sans alcool.
Version sucrée-salée épicée : Ajoute une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé dans la sauce.
Accompagnement : Sert ce délice avec de la purée de pommes de terre, une polenta crémeuse ou un pain rustique pour saucer comme il faut !
🥰 Conclusion
Ce cochon confit à la bière et sirop d’érable est tout simplement irrésistible. Sa viande tendre qui s’effiloche toute seule, nappée d’une sauce sucrée-salée légèrement caramélisée… C’est une explosion de saveurs dans chaque bouchée ! À cuisiner quand tu veux faire plaisir (ou te faire plaisir !).
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