👩🍳 Préparation pas à pas :
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence). 🔥
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Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse, brillante et bien homogène. 🍫🧈
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Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair, mousseux et bien aéré. Ce mélange va apporter du moelleux à votre gâteau. 🎈
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Versez le chocolat fondu dans la préparation œufs-sucre et remuez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. 🍴
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Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les petit à petit au mélange précédent. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. 🌾💛
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Beurrez généreusement votre moule (rectangulaire ou rond), et farinez légèrement pour éviter que le gâteau n’accroche.
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Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
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Enfournez pour 40 à 45 minutes. Surveillez bien la cuisson : le gâteau doit rester légèrement humide au centre, pour conserver son moelleux irrésistible. Une lame de couteau doit ressortir avec quelques miettes humides. 🔥😋
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Laissez tiédir dans le moule avant de démouler délicatement sur une grille.
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