Les Ingrédients Clés pour un Flan Réussi
La réussite du flan boulanger repose sur la simplicité… mais surtout sur la qualité.
🥛 Le Lait
Le lait entier est fortement recommandé.
Il garantit une texture riche, onctueuse et fondante.
Un lait demi-écrémé fonctionne, mais le résultat sera légèrement moins gourmand.
🥚 Les Œufs
Ils apportent structure et tenue.
Plus il y a de jaunes, plus le flan sera coloré et savoureux.
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