🍬 Le Sucre
Du sucre blanc classique suffit.
On peut ajouter un peu de sucre vanillé pour renforcer l’arôme.
🌿 La Vanille
C’est l’âme du flan.
Une gousse de vanille infusée dans le lait donne un parfum incomparable.
À défaut, un bon extrait naturel fera l’affaire.
🥧 La Pâte
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Tradition : pâte brisée
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Plus croustillant : pâte feuilletée
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Version plus légère : sans pâte
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