Recette du Flan Boulanger (8 à 10 parts)

Ingrédients

• 1 pâte brisée (ou feuilletée)

• 1 litre de lait entier

• 6 œufs

• 200 g de sucre

• 100 g de maïzena (ou 80 g de farine)

• 1 gousse de vanille (ou 2 c. à café d’extrait)

• 30 g de beurre (facultatif)

Préparation Étape par Étape

1️⃣ Préparer la pâte

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Foncer un moule de 26 cm beurré et fariné.

3. Piquer le fond à la fourchette.

4. Réserver au réfrigérateur.

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