Ma grand-mère polonaise le cuisinait tous les dimanches. Je n’en avais pas mangé depuis 20 ans… Jusqu’à maintenant. J’ai pleuré à la première bouchée.

Pourquoi préparer la choucroute à la mijoteuse ?

• Cuisson lente pour des saveurs profondes

• Plat complet : légumes + féculents + protéines

• Très peu de préparation

• Idéal pour les grandes tablées

• Se conserve et se réchauffe très bien

🧺 Ingrédients (4 à 6 personnes)

• 5 à 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en gros morceaux

• 450 g de choucroute crue ou cuite (égouttée si très acide)

• 750 g de saucisse polonaise, coupée en gros tronçons

• 1/2 tasse de bouillon de poulet

• 1 cuillère à café de graines de carvi

• 1 feuille de laurier

• Sel et poivre noir, au goût

👉 Astuce & goût : si la choucroute est très acide, rincez-la légèrement et égouttez-la bien.

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