Mais les recherches actuelles montrent un point essentiel : chez 70 à 80 % des personnes, le cholestérol alimentaire a peu d’influence sur le taux de cholestérol sanguin. Ce sont surtout les graisses saturées et les graisses industrielles qui ont un impact plus important.
De grandes études internationales n’ont pas mis en évidence de lien significatif entre une consommation modérée d’œufs (un à deux par jour) et les maladies cardiovasculaires chez les personnes en bonne santé.
En clair : pour la majorité d’entre nous, consommer des œufs le matin ne fait pas grimper dangereusement les indicateurs de santé. Le cholestérol alimentaire n’est pas l’ennemi qu’on a longtemps imaginé.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
