4. Finition
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Saupoudrez simplement de sucre glace,
ou réalisez un glaçage blanc, éventuellement décoré de fils de chocolat fondu pour le motif traditionnel en marbrures.
🍽️ Conseils et variantes
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Vous pouvez parfumer la crème avec un peu de rhum ou de zeste d’orange.
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Pour une version plus légère, mélangez la crème pâtissière froide avec un peu de chantilly (crème diplomate).
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Coupez le mille-feuille à l’aide d’un couteau à lame fine et dentelée, sans appuyer trop fort pour ne pas l’écraser.
