1️⃣ Préparez la base
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Découpez des cercles dans la pâte brisée et disposez-les dans des moules à mini tartelettes ou à muffins. Piquez légèrement le fond à la fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson.
2️⃣ Faites revenir les épinards
Dans une poêle chaude, faites tomber les épinards quelques minutes pour les assécher.
S’ils sont surgelés, laissez-les décongeler puis pressez-les pour retirer toute l’eau.
3️⃣ Préparez l’appareil
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
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