1. Pour commencer, disposez les tranches de bœuf sur un plan de travail. Si nécessaire, utilisez un maillet à viande pour les rendre tendres et d’épaisseur constante. Frottez un peu de sel et de poivre des deux côtés.
2. A l’aide d’une cuillère à café de moutarde, étalez chaque tranche. Ensuite, placez une tranche de bacon sur chacun. Ensuite, répartissez uniformément les tranches d’oignon et les cornichons.
Troisièmement, utilisez des cure-dents ou de la ficelle de cuisine pour fixer les rouleaux pendant que vous les enroulez soigneusement, en rentrant les bords pour contenir le contenu.
4. Dans une cocotte ou une poêle à fond épais, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen vif. Retirez les rouleaux de la poêle après les avoir dorés des deux côtés.
5. Ajoutez un peu de bouillon de bœuf pour déglacer la poêle, en veillant à gratter tous les morceaux dorés collés au fond pour plus de saveur.
Sixièmement, versez les restes de bouillon de bœuf sur le roula den et remettez le dans la poêle. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Septièmement, retirez les rouleaux de bœuf de la poêle et, si vous souhaitez une sauce épaisse, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs au jus de poêle.
Servez les petits pains avec la sauce et vos plats d’accompagnement préférés après avoir retiré les cure-dents ou la ficelle.
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Conseils et variantes : – Pour la rendre sans gluten, utilisez simplement de la farine ou de la fécule de maïs sans gluten pour épaissir la sauce ; cela fonctionnera pour toute personne ayant diverses restrictions alimentaires.
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