Instructions :
Préparation du poulet : Commencez par rincer les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Cela permettra à la peau de devenir croustillante pendant la cuisson.
Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le poivre noir, le sel et le thym. Ajoutez le jus de citron et mélangez. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet de ce mélange d’assaisonnements en veillant à bien les enrober.
Marinage : Pour une saveur optimale, laissez mariner les cuisses de poulet au moins 30 minutes. Si vous avez plus de temps, laissez-les mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute la nuit.
Préchauffez votre four : Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F). Cette température élevée est essentielle pour obtenir une peau croustillante.
Cuisson : Placez les cuisses de poulet assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Veillez à ce que les cuisses ne se touchent pas pour permettre une répartition uniforme de la chaleur. Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et que sa température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Touche finale : Pour une peau encore plus croustillante, faites griller les cuisses de poulet 2 à 3 minutes en fin de cuisson. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent !
Conseils de service et de conservation :
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