👩🍳 Préparation pas à pas
🥣 1. Préparer la pâte à naan
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le yaourt, l’huile et l’eau tiède.
Mélangez à la cuillère, puis pétrissez à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et non collante.
Couvrez avec un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.
👏 2. Façonner les naans au fromage
Divisez la pâte en 4 parts égales.
Formez des boules, puis étalez chaque boule en un disque d’environ 15 cm de diamètre.
Au centre de chaque disque, déposez une généreuse cuillère de mozzarella et un peu de coriandre ou de persil.
Refermez la pâte sur la garniture comme une aumônière et soudez bien les bords.
Aplatissez ensuite délicatement au rouleau pour former un naan farci, sans que le fromage ne s’échappe.
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