Pour la base en pommes de terre :
3 pommes de terre moyennes (type Bintje ou Yukon Gold)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
6 œufs (de préférence petits ou moyens)
100 g de jambon coupé en dés
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
Ciboulette fraîche (facultatif, pour la déco)
👩🍳 Préparation pas à pas
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