Il y a des plats qui, dès leur première bouchée, évoquent un sentiment de réconfort immédiat. Les œufs cocotte en font partie. Simples, rapides à préparer et toujours délicieux, ils sont le reflet parfait d’une cuisine familiale et généreuse. Dans cette version au fromage fondant et bacon croustillant, on redécouvre un grand classique du brunch et des repas sans prise de tête.
Ce plat, d’origine française, se prépare traditionnellement en ramequins, au bain-marie. Mais ici, nous optons pour une cuisson plus simple, directement au four, dans un plat unique. Le résultat est tout aussi savoureux, avec une belle alliance de textures : le fondant de la crème, le moelleux des œufs, et le croustillant du bacon. Une vraie gourmandise à chaque bouchée !
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