4 œufs frais
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème fraîche épaisse
100 g de lardons fumés ou de jambon cru coupé en petits morceaux
50 g de fromage râpé (gruyère ou comté) – facultatif mais délicieux
1 noisette de beurre (pour graisser les ramequins)
Sel, poivre
Herbes fraîches (persil, ciboulette ou thym) pour la finition
👩🍳 Préparation des œufs cocotte campagnards
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