3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Tapissez votre moule à cake de papier cuisson ou huilez-le légèrement.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Saupoudrez de graines de sésame ou de tournesol si désiré.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
4. Refroidissement
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule.
Démoulez ensuite délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
Conseils pour réussir votre Pain aux Lentilles Corail et aux Herbes sans Farine
Ne zappez pas le trempage : C’est essentiel pour ramollir les lentilles et obtenir une texture agréable sans farine.
Épices personnalisées : Variez les herbes et les épices selon vos goûts (romarin, coriandre, paprika fumé…).
Cuisson surveillée : Chaque four est différent ; surveillez la cuisson après 30 minutes en insérant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Texture : Ce pain est naturellement plus dense qu’un pain classique, mais il reste moelleux et très nourrissant.
Lire la suite sur la page suivante >>
