Étape 1: PRÉPARER LA PÂTE
– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
– Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive aux ingrédients secs. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 2: PRÉPARER LA GARNITURE
– Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre. Réservez.
Étape 3: ASSEMBLER LE PAIN MONKEY
– Préchauffez le four à 180°C (350°F). Une fois que la pâte a levé, la dégazer et la diviser en petites boules de la taille d’une noix.
– Trempez chaque boule de pâte dans le mélange de beurre à l’ail, puis enrobez-la de fromage râpé. Disposez les boules dans un moule à cake ou un moule à bundt en les superposant.
Étape 4: CUISSON
– Arrosez le reste du mélange de beurre à l’ail sur le pain. Enfournez le pain pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que chaque boule soit bien cuite.
Étape 5: SERVICE
– Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud, accompagné d’une sauce marinara ou d’un dip au choix.
Lire la suite sur la page suivante >>
