🥣 Préparation étape par étape
1. Préparer l’appareil à tremper
Dans un grand bol, battez :
les œufs
le lait
le sucre
le sucre vanillé
👉 Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, légèrement mousseuse et parfumée.
2. Tremper les tranches de pain
Disposez les tranches de pain dans un plat creux.
Versez doucement l’appareil par-dessus, ou plongez chaque tranche dans le bol.
Laissez imbiber 1 à 2 minutes par face. Le pain doit être bien moelleux mais pas détrempé.
Astuce : Le pain de la veille ou de deux jours est idéal car il tient mieux à la cuisson.
3. Faire cuire le pain perdu
Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle antiadhésive, à feu moyen.
Déposez les tranches de pain imbibées et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
👉 Le pain doit être bien doré et croustillant à l’extérieur.
4. Dressage et gourmandise
Servez le pain perdu bien chaud, garni selon vos envies :
Un voile de sucre glace
Un filet de sirop d’érable ou de miel
Quelques fruits frais (fraises, banane, myrtilles)
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