Comment faire
Commencez par préchauffer votre four pour garantir une température de cuisson homogène. Fouettez les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse pour une délicieuse sauce au miel et à l'ail.
Pour un maximum de saveur, laissez mariner le poulet ; même 30 minutes font une grande différence.
Cuire les pilons sur une plaque recouverte de papier aluminium favorise un brunissement uniforme et simplifie le nettoyage après le repas. Les retourner à mi-cuisson garantit une caramélisation et un croustillant parfaits sur toutes les faces.
Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 74 °C (165 °F) afin de garantir la sécurité alimentaire. Laisser reposer les pilons cuits permet aux jus de se répartir uniformément, assurant ainsi un poulet moelleux et juteux à chaque fois.
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