Pour la pâte à pain (ou pâte à pizza maison) :
250 g de farine
15 cl d’eau tiède
10 g de levure boulangère fraîche (ou 5 g de levure sèche)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
700 g d’oignons jaunes émincés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym
1 feuille de laurier
12 filets d’anchois à l’huile (ou plus selon votre goût)
15 à 20 olives noires de Nice (ou Kalamata)
Poivre noir
(Optionnel) 1 petite cuillère de sucre (si les oignons sont très acides)
👩🍳 Préparation pas à pas
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