👩🍳 Préparation pas à pas
🥣 Étape 1 : Préparer la pâte
Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 à 10 min.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez l’huile d’olive puis l’eau avec la levure. Pétrissez 5 à 10 min jusqu’à obtention d’une pâte souple.
Couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 h dans un endroit chaud.
🧅 Étape 2 : Préparer les oignons fondus
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les oignons émincés, le thym, le laurier, un peu de poivre (pas de sel !).
Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 h, en remuant régulièrement. Les oignons doivent devenir fondants, blonds et confits.
👉 Astuce : Ajoutez un peu d’eau si besoin pour éviter qu’ils ne colorent trop vite.
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